Cítricos. Mousse de cítricos, crema de limón y glaseado de limón.

Cúpula frutal. Base de galleta sablé, crema pastelera, variado de fruta fresca y Cúpula de hojaldre

Tatin. Base de hojaldre y manzanas caramelizadas con mantequilla y azúcar.

Coulant de té verde matcha. Excelente Coulant de Té Matcha, elaborado con almendras y chocolate blanco.

Milhojas de crema y frambuesa. Hojaldre caramelizado, crema pastelera y frambuesas

Coulant de chocolate. Fabricado con harina de almendras e inclusión de chocolate negro

Coulante Matcha. Coulant de Té Matcha, elaborado con almendras y chocolate blanco

Selva Negra. Recubierto de viruta de chocolate negro.

Trufa Sake. Ganache de chocolate negro y Sake.

Trufa de te Matcha. Ganache de chocolate Blanco y te matcha

Fraisier. Pastel de fresas frescas y crema mousseline.

Lemon pie. Tarta de limón y merengue italiano.

Carrot cake. Pastel de zanahoria, crema de mantequilla y nueces

Trufas de chocolate. Trufa de chocolate negro bañada en cobertura crujiente y cacao

Magia negra. Mousse de chocolate y praliné de avellanas.

Tarta de San Marcos. Bizcocho génoise, nata montada, trufa y yema tostada.

Imperial. Base de bizcocho de chocolate y almendras con mouse de tres chocolates

Sacher. Auténtico bizcocho Sacher, con mermelada de albaricoque

Tarta de zanahoria. Nuestros postres llegan a toda España, incluyendo Baleares

Pie de limón. Cada tarta es una obra de arte cuidadosamente elaborada

Descripción de la empresa Annick i Barris - Obrador artesanal de pastelería francesa

En Annick i Barris elaboramos pastelería artesanal sin aditivos ni conservantes para alta cocina desde 1991. Nuestra especialidad son las trufas y tartas, somos fabricantes y proveedores de tartas tanto frescas como congeladas.

La fundadora de la empresa fue la jefa de pastelería del Bulli cuando consiguió sus primeras dos Estrellas Michelin. También consiguió el premio al Mejor carro de postres en España en el año 82.

Nuestros productos estrella son las trufas y los milhojas que completamos con una amplia variedad de pastelería internacional, destacamos la sección japonesa. Los elaboramos diariamente por lo que normalmente se conservan bien unos 5 días y se pueden congelar. La excelencia es nuestra razón de ser, por lo que buscamos clientes que se desarrollen en este mercado: restaurantes y/o distribuidores. Tenemos reparto propio y externalizado en la mayoría de nuestros productos.

Consúltanos por este medio para más información.

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Información detallada de Annick i Barris

Nuestros clientes son: restaurantes, cafeterias, cadenas hoteleras, y distribuidores a nivel nacional.

Annick i Barris pone a su disposición:

Tartas
Trufas artesanas con baño de chocolate crujiente
Versiones con Sake o Te Matcha y chocolate blanco
Mil hojas
Pastelería
Roscón de reyes
Brazos de gitanos
Banda de frutas
Brownie de chocolates y nueces
Tiramisú
Pie de limón
Coulant de chocolate
Tarta de San Marcos
postres
Catering

Información adicional de Annick i Barris

Disponemos de los certificados:

Disponemos de Registro Sanitario Vigente

Tipo de clientes

Atendemos solicitudes de Empresas y Profesionales

Tipo de Empresa

Empresa de servicios
Fabricantes
Distribuidores mayoristas

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Categorías de Annick i Barris

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Catering

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Zonas de Annick i Barris

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