Las croquetas precocinadas que necesita tu establecimiento

Como representante de un negocio hostelero, tu prioridad principal es brindar a tus clientes una experiencia culinaria excepcional.

Al elegir a Proveedores.com como tu plataforma para encontrar los principales mayoristas de croquetas para hostelería, no solo aseguras un sabor y calidad en cada plato, sino que también te aseguras un aliado estratégico en tu viaje culinario.

Las croquetas congeladas

A menudo se debate cuáles son las mejores croquetas congeladas del mercado, y existe una percepción común de que todas son de baja calidad. Sin embargo, esto no es del todo cierto. Es crucial diferenciar entre croquetas congeladas y ultracongeladas. Mientras que algunas croquetas congeladas pueden no cumplir con las expectativas, hay muchas que se destacan por su alta calidad, siguiendo recetas artesanales y utilizando ingredientes naturales.

En Proveedores.com, nos dedicamos a conectar a los restauradores con los mejores distribuidores de croquetas precocinadas, garantizando productos de excelente calidad.

Estos distribuidores ofrecen una amplia variedad de croquetas, incluyendo opciones plant-based (100% vegetales) y tradicionales, como las de jamón auténtico. Estas croquetas están diseñadas para satisfacer una gama diversa de gustos y necesidades dietéticas, asegurando que cada cliente pueda encontrar una opción que les encante.

Mitos y verdades sobre las croquetas precocinadas

• Desmitificando la calidad de las croquetas precocinadas: es un mito común que todas las croquetas congeladas son de baja calidad. La realidad es que la calidad varía significativamente dependiendo del fabricante y los ingredientes utilizados. Muchas croquetas industriales utilizan aditivos como el glutamato para potenciar el sabor, lo que puede dar una impresión negativa. Este aditivo actúa como un potenciador del sabor, engañando al paladar y creando una experiencia gustativa intensa conocida como "umami".
• La ciencia del sabor umami: el umami, un término japonés que significa "delicioso" o "sabroso", es un sabor que ha sido científicamente identificado y se encuentra en alimentos con altos niveles de azúcares complejos o carbohidratos, como la pasta, el pan y el arroz. Este sabor puede hacer que los alimentos parezcan más atractivos, lo cual es una estrategia utilizada por algunos fabricantes para hacer que las croquetas congeladas sean más apetitosas.
• Componentes químicos y sensación de saciedad: las croquetas congeladas a menudo contienen componentes químicos que pueden estimular el apetito sin proporcionar una sensación de saciedad. Estos aditivos pueden despertar nuestros instintos más básicos y hacernos comer más de lo necesario, similar a lo que ocurre con los snacks salados y azucarados. Es importante que los restauradores y consumidores sean conscientes de estos factores al elegir croquetas congeladas, optando por productos que prioricen ingredientes naturales y métodos de preparación tradicionales.

El crecimiento del consumo de croquetas congeladas

El consumo de croquetas congeladas en los españoles ha crecido un 13% en los últimos cinco años, alcanzando las 15.126 toneladas, según la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre).

Este aumento refleja la versatilidad y comodidad de las croquetas congeladas, que se han convertido en una opción popular tanto como acompañamiento como plato principal.

Las croquetas de jamón, pollo y bacalao siguen siendo las más populares, pero hay versiones más sofisticadas como las de erizo y alga Kombu, o las de boletus edulis.

Además, la industria ha desarrollado opciones para dietas específicas, incluyendo croquetas sin gluten, sin lactosa y 100% vegetales.

Para los negocios de hostelería, encontrar proveedores de croquetas precocinadas de alta calidad es esencial para ofrecer una experiencia culinaria memorable.

Utilizar plataformas como Proveedores.com facilita la búsqueda de mayoristas confiables, asegurando que puedas ofrecer a tus clientes croquetas deliciosas y de calidad, adaptadas a diversas preferencias dietéticas.