Quizás uno de los licores más populares en España, y sin embargo, un gran desconocido. A continuación, te ofrecemos información sobre el licor de orujo.
¿Qué es el licor de orujo?
Tipos de licor de orujo
¿Cuál es el mejor licor de orujo?
¿Qué es el licor de orujo?
Se trata de un aguardiente que se destila a partir del hollejo de la uva. Para quienes no lo sabéis el hollejo, también llamado bagazo, es lo que queda después de que la uva ha sido prensada, generalmente para hacer vino, y está compuesta por restos que incluyen piel, pulpa, semillas e incluso tallos.
Desde siempre ha existido un poco de confusión sobre lo qué es y lo que no es orujo, por...
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La industria de la hostelería es una de las más dinámicas y cambiantes que existen. Si bien puede ser emocionante, también puede ser estresante. Por lo tanto, es importante estar al tanto de las últimas tendencias y mejores prácticas para garantizar que tu negocio esté en la cima del juego.
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La importancia de la seguridad en el almacenamiento de alcohol en hostelería
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La industria de las bebidas espirituosas continúa siendo un pilar fundamental en el sector de la hostelería, y los datos de ventas del año 2022 respaldan esta afirmación. En este sentido, La Federación Española de Espirituosos, Espirituosos España, presentó recientemente el Informe Económico y Social del Sector 2022 durante el Congreso Nacional de Bebidas Espirituosas en Jabugo (Huelva). El informe revela que las ventas de bebidas espirituosas en el ámbito de la hostelería experimentaron un impresionante crecimiento del 11,8% en 2022.
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Seguro que le has puesto una gran ilusión a este proyecto: tu restaurante. Conforme se acerca el momento de entrar en acción es importante comprobar que tenemos todo aquello que es indispensable para el buen funcionamiento de un negocio. En este caso, vamos a hablar específicamente de la zona del bar.
¿Qué hay del bar?
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¿Qué hay del bar?
Cuando el negocio principal es un restaurante, dedicar recursos al bar puede ser una de nuestras últimas decisiones y esto puede ser un grave error porque esta zona suele ser la que primero ve el cliente y ya sea antes o después de usar el restaurante suele pasar un...
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