Ventajas de usar ovoproductos
En España, el Real Decreto 1254/91 indica que por ley cualquier establecimiento que elabore y/o sirva comidas debe usar ovoproductos para la elaboración de alimentos que incluyan el huevo como uno de sus ingredientes. ¿A qué llamamos ovoproductos? Tipos de Ovoproductos Ventajas del uso de los ovoproductos Aplicaciones de los ovoproductos ¿A qué llamamos ovoproductos? Básicamente son huevos, ya sea enteros o componentes de los mismos, que tras sufrir algunos procesos industriales se convierten...
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