No es extraño, hoy en día, escuchar a un camarero preguntar ¿este plato lleva gluten? o ver en una comanda una anotación especial como “no añadir nueces” o “no poner salsa de frutos rojos en este plato”. Todo esto nos ha hecho más consciente sobre la gestión de los alérgenos y las intolerancias.
¿Por qué debemos preocuparnos por los alérgenos?
¿Qué es el plan de gestión de alérgenos e intolerancias alimentarias?
¿Por qué debemos preocuparnos por los alérgenos?
Hasta no hace muchos años, si alguien tenía una alergia o era intolerable a un producto alimenticio, era su responsabilidad al ir a comer a un...
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Todo un detalle de parte de tu negocio, si tomas en cuenta que cada vez son más las personas diagnosticadas como celíacas. Considera la la posibilidad de comprar pan sin gluten en tu negocio o bien de consumirlo directamente si lo que tienes una cafetería/restaurante/bar.
Qué es la celiaquía?
¿Qué es el pan sin gluten?
¿Qué precauciones tomar al elegir proveedores de pan sin gluten?
¿Qué es la celiaquía?
España es un país donde cada día se diagnostican decenas de nuevos intolerantes al gluten. Bien sea por el tipo de alimentación o porque se realizan pruebas para la detección de esta intolerancia...
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La celiaquía también conocía como intolerancia al gluten es una condición que desgraciadamente afecta cada vez a más y más personas en todo el mundo. Los celíacos tienen necesidades de una alimentación especial y es por eso que en este artículo hablaremos como vender panadería y pastelería sin gluten pueden ser una buena oportunidad del negocio.
¿Qué es la celiaquía?
¿Cuántos celíacos hay en España?
Razones para vender productos de panadería y pastelería sin gluten
¿Qué es la celiaquía?
La celiaquía es una enfermedad que se caracteriza por una intolerancia al gluten Este componente de...
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