Calle Veleta Nº4
28707 San Sebastián de los Reyes, Madrid
Domus Vettonia es una empresa familiar que nace con el objetivo de recuperar variedades escasas o en peligro de extinción en el Parque Natural de Arribes del Duero, declarado por la UNESCO como Reserva de la Biosfera en 2015, como la uva Bruñal o la oliva Zorzal, y producir mediante métodos tradicionales productos exclusivos y de alta calidad. Nuestro objetivo es la sostenibilidad y la recuperación de áreas naturales de gran importancia en este ecosistema único.
Somos proveedores de aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva virgen extra ecológico, aceite de oliva Gourmet y aceite de oliva Premium.
Zoleam AOVE
Es un Aceite de Oliva Virgen Extra que se elabora con la variedad de aceituna Zorzal, autóctona y singular de Arribes del Duero, lo que constituye un incentivo de desarrollo en la línea de producción de un aceite diferenciado y de calidad excepcional.
Las aceitunas se caracterizan por ser muy aromáticas y con un intenso sabor afrutado en boca, dos cualidades que, junto a su escasez, la convierten en un producto ideal para el mercado gourmet.
Al utilizarla en coupage con la variedad Manzanilla obtenemos un Aceite de Oliva Virgen Extra final con una gran estabilidad, color verde vivaz, aromas y sabor intensos a hierba recién cortada, notas frutales de manzana verde y tomatera, y amargor y picor equilibrados.
La recolección temprana y a la manera tradicional garantiza el estado óptimo del producto en envero,
Para mantener el máximo frescor, sabor, intensidad, Zoleam se elabora con procedimientos mecánicos y a muy baja temperatura en Almazara Ecológica.
Nuestro aceite se presenta en botella de vidrio de 500 ml. tintada en negro para impedir el paso de la luz y con un diseño original.
La producción se ha limitado a 1.500 botellas debido a la excepcionalidad del producto.
Para más información www.zoleam.com
Madrid, Zamora