Finca La Rosala

Finca La Rosala es una empresa española con sede en Calzada de Calatrava (Ciudad Real) que se especializa en elaboración de productos agroalimenticios del “Campo de Calatrava” con unos estándares de calidad altísimos.

Somos proveedores de frutos secos selectos que elaboramos siguiendo las recetas tradicionales de tueste de los maestros pasteleros de nuestra localidad y combinándolas con varias mixturas elaboradas personalmente por nuestro maestro cocinero.

Nuestra nueva gama de frutos secos la hemos lanzado en la XXVIII edición del "Salón de Gourmets" (edición de 2014), obteniendo increíbles resultados, consiguiendo que nuestra "Almendra Violeta" (Almendra variedad "Largueta" elaborada con azúcar de violeta, azúcar de caña con extracto de violeta) fuera elegida, entre todas las novedades anuales, para el "Show Cooking" de la edición mencionada del "Salón de Gourmets", la cual exhibió el prestigioso cocinero de la escuela de cocina encargada de su uso.

También tenemos otros productos como la "Pipa pelada picante" y el "Cacahuete Premium Extra-Large" que causaron gran sensación sorprendiendo a expertos y críticos por igual.

Pedro Ciudad Imedio, fundador de “Finca La Rosala”, creó la firma a principios de 2013 en Calzada de Calatrava (Ciudad Real), un pueblecito pequeño en pleno corazón del Campo de Calatrava.

Esta firma nace del fruto de dos casualidades: la primera, el heredar una finca de la madre de su esposa, Finca La Rosala, idónea para el cultivo de la almendra y el pistacho, y la segunda, el amor que ha profesado desde pequeño por los “panchitos”, nombre que se le da al cacahuete en dicha provincia, que tostaba el ya difunto “Angelito”, cuya familia lleva tostando frutos secos desde principios del siglo XIX en un horno de leña ubicado en su tradicional pastelería.

Un día, después de ver que nadie seguía los pasos de este artista y viendo la posibilidad de que sus técnicas se perdieran para siempre, pidió a “Angelito” que le enseñara sus técnicas y recetas de tueste, las cuáles le dejaron maravillado. En ese momento, comprendió que este secreto no podía caer en el olvido y que toda la sociedad debía de conocer, y disfrutar, del noveno arte de este anciano.

Al principio, comenzó a tostar en su propia casa aplicando la técnica y consejos aprendidos, añadiendo un toque único e innovador en sus recetas y ampliando el abanico de frutos secos. Al mezclar estas tradicionales recetas con los nuevos aromas de hoy en día, surgen productos estrella como “Almendra Violeta” (seleccionada entre todas las novedades de la XXVIII edición del Salón de Gourmets), “Avellana con fresa” o “Pipa Pelada Picante”, a la misma vez que amplió la gama de frutos secos salados, como pistachos, pipas o nueces. Obteniendo una gama de frutos secos selectos con una filosofía tradicional, saludable e innovadora. Elaborados según los conocimientos aprendidos de “Angelito” y con productos totalmente naturales (sales, azúcares de caña con aromas y pimentón de la vera).

Actualmente tostamos y elaboramos de forma artesanal los frutos secos en una pequeña fábrica, cuya producción es limitada, lo cual le da aún más valor a nuestros frutos secos.

Si desea más información sobre nuestros productos no tiene más que contactarnos por esta vía gratuita y lo atenderemos en el menor plazo posible.