Descripción de la empresa Formatges CM
Ubicada en Ciutadella (Islas Baleares), Formatges CM es una empresa familiar menorquina dedicada a la elaboración de queso artesanal de leche cruda de vaca. Estamos en la Denominación de Origen del Queso Mahón-Menorca, el cual certifica la calidad.
La leche deriva de nuestras propias vacas, las cuales son alimentadas con forrajes procedentes de nuestras tierras. Damos el mayor confort a las vacas para que puedan producir una buena leche y ésta ser transformada en el mejor queso.
Ofrecemos piezas de queso artesanal de leche cruda de vaca. Se puede vender a partir de las 8 semanas de curación, el cual sería un queso semi, hasta las 20. A partir de aquí hablamos de un queso curado, caracterizado por tener un sabor un poco más subido debido al tiempo de curación. Nos gusta saber las opiniones de nuestros clientes para poder mejorar de cada día más. Consúltenos.
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