Categorías
- Alubia 10
- Caparrón 4
- Carilla 1
- Garbanzo 3
- Judión 1
- Lenteja 3
- Soja 1
Catálogo profesional de Legumbres Bañares
Productos
Caparrón Pinto
(Caparrón)
De grano redondo y color morado sobre fondo blanco, apreciada por su sabor, muy diferente a las demás. Considerado uno de los de mejor calidad en La Rioja El caparrón pinto se caracteriza por ser más carnoso y de piel más suave...
Caparrón Rojo
(Caparrón)
El caparrón rojo se caracteriza por ser más carnoso y de piel más suave que la alubia roja normal. Incluso más suave que el caparrón pinto, el caparrón rojo destaca por su sabor y textura. De color burdeos, muy brillante, con una...
Caparrón Pinto Alavés
(Caparrón)
De color vino jaspeado sobre fondo rosáceo, de forma redondeada. Apreciada por su sabor intenso, y porque una vez cocinada hace un caldo espeso y sabroso. Formatos a Granel: Producto: Caparrón Pinto Alavés Envase: Saco de Polipropileno De: 10, 15, 20, 25,...
Caparrón Negro
(Caparrón)
Con forma redondeada y de tamaño mediano. Su calidad es buena y una vez cocinada el grano se vuelve rojizo. Destaca por su fácil cocción, y por su excelente comportamiento en casi todo tipo de platos. Formatos a Granel: Producto: Caparrón Negro...
Alubia de la Virgen
(Alubia)
De grano pequeño, mayormente blanca con una mancha de color marrón claro en su embrión. Forma redonda casi esférica, llamada también Alubia del Pilar debido a la mancha ya que se asemeja a la imagen de la Virgen del Pilar. Formatos a...
Alubia Amarilla
(Alubia)
De forma redondeada, tamaño pequeño-mediano y color amarillo pálido. Una vez cocida pierde su color amarillo, quedando una alubia con piel imperceptible, con una textura muy cremosa y mantecosa, suave e intenso. Formatos a Granel: Producto: Alubia Amarilla Envase: Saco de Polipropileno...
Alubia Blanca de Riñón
(Alubia)
Es una de las más apreciadas por su forma de riñón es sus característica. Sus propiedades de nutrición son gratamente conocidas en la gastronomía internacional.Aportan una gran fuente de energía como consecuencia de sus hidratos de carbono, vitamina del complejo B, fósforo,...
Alubia Fabada
(Alubia)
Pertenece a la variedad de alubias de la granja de las más cotizadas, es de color blanco cremoso, piel muy lisa, con forma oblonga, recta , larga y ligeramente aplanada.. Destaca por su gran tamaño, y su elevado contenido en propiedades. Formatos...
Alubia Verdina
(Alubia)
La alubia verdina es una variedad de alubia de pequeño tamaño que se recolecta cuando el grano todavía está en estado inmaduro, de ahí el color verde esmeralda, debe hacerse con mucho cuidado, ya que si se secan en un sitio con...
Alubia Arrocera
(Alubia)
Es una alubia de color blanco, su tamaño oscila entre 4 y 7 milímetros y forma ovalada, casi redonda. El sabor es delicado, su textura mantecosa y la piel suave. La cocción es muy rápida y digestiva por su poco contenido en...
Alubia Ganxet
(Alubia)
Su principal característica visual es la marcada forma de riñón, más curvada, casi con forma de gancho, de ahí el nombre de ganxet. Es una judía blanca, plana se caracteriza por ser una legumbre muy cremosa, de piel algo rugosa pero muy...
Alubia Pinta
(Alubia)
De color rosáceo con pintas granates, de muy diversos calibres y forma redondeada. Una vez cocida la judía pinta presenta una integridad de granos bastante buena. La alubia pinta despues de cocinada tiene piel lisa y blanda y el albumen mantecoso. Formatos...
Alubia Canela
(Alubia)
De tamaño mediano, color canela (de ahí su nombre), alargado y redondeado. Apreciada por su homogeneidad en tamaño, rapidez de cocción, lo inapreciable de la piel y su delicado sabor. Hace un caldo cremoso y de delicado paladar. Formatos a Granel: Producto:...
Alubia Redonda Manteca
(Alubia)
También conocida como blanca de manteca, la alubia redonda manteca alubia de grano blanco perlado, pequeño, y de forma elíptica. Posee un sabor suave y exquisito característico, y la textura es muy mantecosa. Su uso más conocido es el cocido gallego, siendo...
Lenteja Pardina
(Lenteja)
De pequeño tamaño. Se denomina pardina por tener una piel de color pardo, que no se desprende durante el cocido. Su tamaño oscila entre los 3,5 y 4,5 mm. Formatos a Granel: Producto: Lenteja Pardina Envase: Saco de Polipropileno De: 10, 15,...
Lenteja Castellana
(Lenteja)
Su grano es ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente. Estas legumbres secas tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave. La lenteja castellana tiene excelente cochura en cualquier tipo de agua. Calibre de la lenteja...
Lenteja Caviar
(Lenteja)
Llamada beluga tienen un calibre menor de 4 milímetros y su forma es casi esférica. Después de cocinadas pierden parte del color, son tiernas, no se deshollejan y poseen textura y sabor agradables. Esta legumbre tiene más proteína, entre un 20 y...
Garbanzo Pedrosillano
(Garbanzo)
De piel muy fina son pequeños, redondos, que necesitan un poco más de cocción que los grandes para quedar tiernos. Se caracteriza por sus cotiledones muy marcados y pico puntiagudo. El color del Garbanzo pedrosillano es marrón claro, tirando a anaranjado y...
Garbanzo Manteca
(Garbanzo)
Caracterizado por un grano medio o grande, redondeado y arrugado. Su contenido en lípidos es mayor que en el resto de legumbres, destacando sus buenas características tradicionales con gran variedad de vitaminas y minerales. Formatos a Granel: Producto: Garbanzo Manteca, Calibre 9...
Garbanzo Lechoso
(Garbanzo)
Irregular, aplanado por los lados, de surcos profundos, muy esponjoso, cultivado, principalmente en Andalucía. Muy apreciado en Galicia, base principal de uno de sus platos estrella: GARBANZOS CON CALLOS. Su característica principal es su color blancuzco, lechoso. Formatos a Granel: Producto: Garbanzo...
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