Matadero Tordixai

Matadero Tordixai es un matadero homologado por la Comunidad Europea (CE 10028034/B) que ofrece servicios de matanza de ovino y bovino.

Cumplimos con todas nuestras exigencias en cuanto a calidad y profesionalidad, lo que nos permite trabajar con toda confianza. Contamos con frigoríficos de alta producción dirigidos a carniceros y salas de despiece. Somos especialistas en el sacrificio de ganado ovino (cordero), vacuno (ternero y ternera) y cabrío (cabrito). 

Nuestras instalaciones permiten realizar el sacrificio de ganado según las tradiciones islámicas. Ofrecemos servicio de sacrificio y contamos con personal debidamente cualificado y formado según lo marcado por la legislación vigente. 

También somos proveedores de carne de cordero. Contáctanos para más información a través de este medio.

En el Matadero Tordixai contamos con estrictas medidas higiénicas en el matadero que concuerdan con nuestras exigencias de calidad: 

• Sus instalaciones se dividen en sector limpio y sector bruto. 
• Las canales se encuentran en suspensión para evitar el contacto con el suelo u otras superficies.
• Siguen un trazado especialmente diseñado para que nunca pueda retrocederse ni cruzarse con otros circuitos garantizando así unas condiciones higiénicas óptimas. 
• Disponemos de departamento de calidad propio encargado de que se apliquen estrictas normas higiénicas tanto a veterinarios, operarios, personal de administración, para que los manipuladores no se conviertan en transmisores de microorganismos patógenos.

Cabe destacar, también, que el matadero cuenta con un modelo a seguir en cuanto a profesionalidad en el trabajo, el mantenimiento de los corrales y la conservación en las cámaras. Tenemos capacidad en los corrales por unas 500 cabezas. Cámaras frigoríficas por una capacidad de 600 canales. Servicio de matanza de lunes a viernes con preaviso de 24h.