Nutipical

Características de nuestros productos y procesos:

• Cultivadas en nuestros campos a orillas del Mar mediterráneo, contamos con más de 100Ha de cultivo donde se han ido perfeccionando generación tras generación la forma de cultivo y recolección, mimando cada uno de los procesos desde la plantación hasta el secado del mismo fruto seco.
• Nuestra variedad estrella es la almendra Antoñeta, originaria de la Región de Murcia, muy semejante en forma y sabor a la variedad Marcona. Apostando por un producto monovarietal dando así un resultado final uniforme y de calidad, evitando así las variedades comunas y sorteando las almendras amargas y dobles.
• Somos una empresa incipiente e innovadora de 3ºGeneración de Almendricultores del campo de la Región de Murcia, que apuesta por el producto local de calidad como lo es la variedad de Almendra Antoñeta ¡Única en el mundo! Contando con una buena materia prima en campo y en nuestro empeño po revolucionar e innovar, hemos creado algo verdaderamente especial. Nuestras almendras tostadas de manera artesanal y sin aceites, con sabores exclusivos y únicos, son la combinación perfecta de tradición y vanguardia.
• A principios de agosto recolectamos nuestra variedad de almendra Antoñeta, que posteriormente se esparce por nuestras campas para su secado de forma natural por el sol del Mediterráneo. Una vez que ha perdido gran parte de esa humedad del fruto recién recolectado, pasamos al partido del fruto para separarla cascara del grano de almendra, seleccionando las almendras de mayores calibres (S16).
• Una vez con la materia prima separada de la cascara que utilizamos para hacer pellet reutilizando todas las partes del fruto, pasamos al horneado, uno de los procesos más característicos que tenemos, ya que no utilizamos ningún tipo de aceites, tostamos la almendra en un horno rotativo y cuando llega a una cierta temperatura añadimos nuestros sazonadores. Evitando así que luego pueda desprenderse el sazonador de la almendra y te pueda manchar las manos.