¿Qué hacemos?
Elaboramos más de 50 sabores (entre helados, sorbetes y cremas frías) de forma artesanal y con un alto valor nutritivo. Para ello, todas las materias primas que utilizamos son cuidadosamente seleccionadas para cumplir con nuestros criterios de calidad. Elaboramos a diario y en constante reposición. Aunque trabajamos todo el año, el mayor volumen de trabajo se centra entre los meses de marzo y septiembre.
Nuestras instalaciones cuentan con toda la maquinaria para una óptima producción y conservación de los productos finales. Además, cumplimos con toda la normativa vigente en materia de higiene y seguridad alimentaria.
Todas las semanas recibimos el ingrediente principal de nuestros helados: leche fresca de vaca de Hermanos Batato. También, semanalmente acudimos al pequeño comercio local y seleccionamos la fruta fresca y de temporada con la que elaboramos nuestros sorbetes. Los frutos secos y el cacao son otros de nuestros ingredientes principales, por ello, utilizamos aquellos con certificado de origen.
En 2023, para romper con la estacionalidad del helado, creamos las cremas frías. Elaboraciones diseñadas para los meses de otoño e invierno con la peculiaridad de que, en boca, no son tan frías como el helado. Tienen una cremosidad y una calidez en el paladar que no provocan tanta sensación de frío. Están elaborados a partir de leche y nata fresca como los helados, pero son diferentes en varios aspectos: calidez en boca, decoración, presentación en vitrina, sabores y la forma de servirlos.
¿Qué nos diferencia?
Nuestro valor diferencial es la calidad. La calidad de nuestros productos y la calidad de nuestro equipo humano.
Respecto a la calidad de nuestros productos, podemos garantizar que somos artesanos por la materia prima que utilizamos y por el proceso de elaboración que seguimos. Utilizamos ingredientes naturales, frescos, de temporada y de gran calidad. A la hora de seleccionar un proveedor tenemos muy claros nuestros criterios. Solo trabajamos con proveedores que cuenten con registro sanitario, a poder ser con normas de calidad implantadas, de origen local, autonómico, nacional o de la Unión Europa, que sean transparentes con el etiquetado y que nos faciliten las fichas técnicas de sus productos.
Del mismo modo, respetamos todos las fases del proceso de elaboración del helado, sorbete o crema fría. Cumplimos los tiempos, controlamos las temperaturas y velamos porque el proceso se lleve a cabo sin incidencias, obteniendo un producto de gran calidad.
En relación a la calidad humana de nuestro equipo, nosotros no solo proporcionamos un producto final, sino que trabajamos por ofrecer un trato muy cercano a nuestros clientes:
- Los invitamos a que conozcan nuestras instalaciones, obrador y heladería y les damos a probar todas nuestras elaboraciones.
- Les asesoramos acerca de la maquinaria que necesitan en su heladería, garantizando, así, una buena conservación del producto.
- Formamos al equipo de la heladería para que sepan cómo servir el helado, cómo mantenerlo en las mejores condiciones, cómo limpiar la vitrina etc.
- Hacemos las entregas de mercancía nosotros mismos, no recurrimos a empresas externas de reparto.
- Los acompañamos en sus aperturas e inauguraciones siempre que lo deseen.
En definitiva, trabajamos cada día en crear sabores ricos, nutritivos y naturales. Y, del mismo modo, acompañamos a nuestros clientes para garantizar que su negocio funciona correctamente.
