Descripción de la empresa Productos ibéricos Fuente la Virgen
Productos ibéricos Fuente la Virgen (propiedad de Agropecuaria Santa Teresa) es una dehesa compartida por la Sierra Norte de Sevilla y la Sierra de Hornachuelos que cuenta actualmente con una exclusiva ganadería de cerdo de raza ibérica.
Con más de 50 años de experiencia ganadera combina una cuidadosa gestión y selección de la raza de cerdo ibérico con un entorno natural idóneo para su crianza. La mezcla de encinas, alcornoques y quejigos, que componen la dehesa de Fuente La Virgen permite que las bellotas empiecen a caer desde mediados de octubre hasta mediados de febrero del año siguiente, asegurando así los cuatro meses de montanera que son necesarios para que un cochino ibérico se transforme en uno de los productos más sanos y exquisitos de nuestra gastronomía española: el jamón ibérico de bellota.
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