Descripción de la empresa Valle de la Cantarería
Valle de la Cantarería es una empresa familiar, dedicada a la elaboración y venta de quesos de pasta blanda con la leche de nuestras cabras.
Solo fabricamos la producción de leche que nos da nuestro rebaño. Nuestros quesos están elaborados con sabor a tomillo, romero y lavanda. Nuestro proyecto Valle de la Cantarería nace impulsado por nuestra profunda conexión con nuestra tierra, la Alcarria Conquense, y nuestro amor por la naturaleza y la vida rural. Promovemos los productos de nuestra región a través de nuestra quesería artesanal, creando queso con la leche de nuestros propios animales.
En un mundo donde la globalización alimentaria es cada vez más predominante, nosotros abogamos por promover el consumo local. Damos prioridad a una alimentación que sea saludable, ética y consciente. Esto es el resultado de una creciente concienciación en la sociedad, que reconoce la importancia de la sostenibilidad en la búsqueda de una alimentación más equilibrada y basada en ingredientes naturales.
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