España es un país donde los quesos son de gran calidad, de hecho, existe una gran variedad de quesos elaborados a partir de leche de oveja, cabra y por supuesto queso de vaca. Conocer los diferentes tipos de quesos de vaca nos servirá para saber elegir un buen producto tanto para preparar alimentos en nuestro negocio como para venderlo directamente si es el caso.
Tipos de quesos de vaca
Consejos para la compra de queso de vaca
Consejos para servir el queso de vaca
Tipos de quesos de vaca
La leche de vaca en España es bastante más abundante que la de oveja y cabra por lo que el...
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La gastronomía española, famosa en todo el mundo, utiliza mucho los quesos tanto como aperitivo como ingrediente de otros platos. Es un producto que tiene un alto consumo tanto doméstico como en restauración.
Los proveedores de quesos en España cuentan con productos de primera calidad y para todos los gustos.
Clasificación del queso según origen de la leche
Clasificación del queso según el contenido de grasa
Clasificación del queso según su grado de maduración
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Desde nuestro nacimiento la leche se convierte en un alimento indispensable por ser nutritivamente muy completo.
Se consideran lácteos todos los productos derivados de la leche, por lo tanto dentro de éste grupo se incluye la leche misma, los quesos, los yogures, la mantequilla, así como helados y otros postres con una base láctea.
Productos lácteos sin fermentación
Productos lácteos con fermentación
Consumo de productos lácteos en España
En nuestro país, la leche más utilizada es la leche de vaca, aunque también se utiliza la de ovejas y cabras, y en otros países también...
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