Proveedores de Tripas para Embutidos

Tripas para embutidos

Las tripas para embutidos son un componente fundamental a la hora de fabricar embutidos. Son las finas películas que rodean al producto mejorando su conservación y sabor. En otras palabras, actúan como una especie de piel que ayuda a mantener las propiedades del alimento y favorecen su conservación. Una de sus funciones más importantes es la de permitir la permeabilidad tanto para el vapor de agua como para los gases. Así se producirá una correcta desecación de manera progresiva. Eso sí, cada tipo de tripa posee unas características específicas que la hacen más o menos aptas para la producción de según qué tipo de embutidos. A grandes rasgos existen dos grandes familias de tripas para la fabricación de embutidos. Las naturales y las sintéticas.  Para satisfacer las necesidades de tus clientes interesados por un motivo u otro en tripas para embutidos, en nuestro portal Proveedores.com podrás encontrar un listado con los mejores proveedores de tripas para embutidos.

Tripa de cerdo

La característica principal de la tripa de cerdo es su versatilidad. Esta peculiaridad le permite ser muy útil tanto para la fabricación de embutidos curados como en cocidos. Además, es un tipo de tripa natural. Las tripas de cerdo reciben tratamiento con sal y existen diferentes subtipos en los que varían el calibre y las longitudes. Las tripas de cerdo vuelto, el cular de cerdo, ciegos de cerdo y la semi rizada de cerdo. Si estás pensando en fabricar embutido que se adapte a estas características, echa un vistazo a nuestro listado.

Tripa de ovino

Este tipo de tripa, perteneciente a la familia de tripas naturales, se utiliza generalmente para la producción tanto de embutido curado como fresco. Aunque también son muy útiles para la elaboración de salchichas, ya sean cocidas o frescas. Si por algo se caracteriza esta tripa es por ser muy tierna. Y aunque también es muy fina, tiene mucha fuerza y resistencia. Además, al tener un calibre muy estrecho, son también ideales para la elaboración de embutido de pequeño diámetro, ya sea fresco o curado. Si crees que este tipo de tripa para embutido se adapta a lo que tu negocio necesita, consulta nuestro portal para localizar a los mejores profesionales.

Tripa de bovino

Las tripas de bovino, que también son naturales, suelen ser las destinas a la fabricación del embutido de más alta calidad, ya sean crudos, cocidos o curados. Se conserva en sal y existen tres tipos diferentes de tripa de bovino: curva, recta, ciega con diferentes calibres cada una.  Es el tipo de tripas para embutidos perfecto para la fabricación de embutidos como la morcilla o la butifarra. Así que, si te dedicas a la fabricación de alguno de estos dos embutidos, en Proveedores.com encontrarás un listado con los mejores profesionales de este tipo de tripa para la fabricación de embutidos. 

Tripa vegetal

La tripa vegetal es un producto ideal para la fabricación de productos vegetarianos o veganos, ya que está fabricada es su totalidad con productos vegetales. Esto la convierta en una gran alternativa a otros tipos de tripa como la de ovino o de cerdo. Su fabricación suele estar hecha a base de un alga comestible. Si en tu negocio tienes demanda de embutidos veganos, en nuestro buscador podrás encontrar una selección de los mejores fabricantes de este tipo de tripa que no solo dejarán satisfecha a tu clientela, sino que te ayudarán a situarte por delante de tu competencia.

Tripa de celulosa

La tripa de celulosa, de tipo sintética es de todos los tipos de tripas para embutidos, la que más se usa para envolver cualquier salchicha. Pero sobre todo las cocidas. Uno de sus puntos fuertes es que es posible poner sobre ella indicaciones o los ingredientes que contiene. Existen dos subtipos, el de pequeño calibre, caracterizado por su gran elasticidad y homogeneidad. Y los de gran calibre con transparencia y brillo. Hoy más que nunca es necesario comprar con criterio para abastecer a tus clientes y colmar sus necesidades respecto a las tripas de embutidos.

Tripa de colágeno comestible

Las tripas de colágeno, también sintéticas, son una alternativa económica y fácil de manipular respecto al resto de tipos de tripas. Están hechas en su mayor parte con proteína animal y son válidas para embutidos curados, frescos o que van a ser asados. Por eso te invitamos a que busques en nuestro sitio web. Estamos seguros de que busques las tripas para embutidos que busques, los proveedores que puedes localizar fácilmente en nuestro buscador te harán estar un paso por delante de tu competencia.