¿Fabricar tu propio hielo o comprarlo ya preparado?
En la industria alimentaria, el hielo tiene múltiples aplicaciones: pescadería, supermercados y centros comerciales, panaderías, carnicería y charcutería, laboratorios, hostelería, etc. En función del uso que se le vaya a dar en cada negocio, se pueden utilizar diferentes tipos de hielo. Tipos de hielo ¿Comprar el hielo o producirlo en tu negocio? Tipos de hielo En el mercado los proveedores de hielo pueden ofrecerte una gran variedad de hielos: Hielo en escamas: como su nombre lo indica, son escamas u hojuelas de hielo, pueden ser de diferentes tamaños. El hielo en escamas es adecuado para procesos en...
Ver más