La demanda de comida sin gluten aumenta un 70% en dos años: ¿Por qué?
Una de las reconocidas plataformas de comida a domicilio, conocida como UberEats, ha llevado a cabo un estudio sobre la disponibilidad de comida sin gluten a domicilio. Según los resultados de este análisis, el número de restaurantes que ofrecen platos sin gluten ha aumentado en un 150% en los últimos dos años, al igual que ha crecido el número de personas afectadas por la celiaquía en España, que ya asciende a 500.000 y sigue creciendo a un ritmo del 15% anual según la Federación de Asociaciones de Celíacos de España.
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