Barcelona se prepara para recibir a expertos y aficionados del café en el Fórum Coffee Festival, el mayor evento dedicado al mundo del café en España. Con una fecha fijada entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre, este festival promete ser una experiencia inolvidable para los más de 10.000 visitantes que se esperan en La Farga de l'Hospitalet, Barcelona.
El Fórum Coffee Festival es un evento único en su tipo, reuniendo a productores, distribuidores, importadores, exportadores, tostadores, fabricantes de maquinaria, estudiantes, baristas, gastrónomos, hosteleros y, por supuesto, a todos aquellos aficionados y amantes del café. Serán tres días llenos de actividades emocionantes y sorprendentes, donde Barcelona se convertirá en la capital mundial del café.
Desarrollo y actividades del Fórum Coffee Festival
Uno de los aspectos más destacados del festival es la exhibición de productos relacionados con el café. Más de 80 stands mostrarán las últimas novedades en máquinas de café, desde las tradicionales máquinas espresso hasta las super automáticas y las máquinas de café domésticas. Además, se podrán encontrar molinillos, menaje barista, packaging, filtros de agua, máquinas de tostar y una amplia variedad de productos relacionados. Los expositores también incluirán micro tostadores, cafeterías de especialidad, productores e importadores, y no podían faltar los famosos coffee trucks.
Pero lo que realmente hace destacar al Fórum Coffee Festival son las actividades en las que los visitantes pueden participar. Habrá diferentes concursos, pero el más esperado es el Campeonato Nacional Barista Pro Fórum Café, donde se coronará al mejor barista del país. Dieciséis participantes se enfrentarán en siete disciplinas, incluyendo cata, comanda, café filtro, bebida de autor, origen, latte art y espresso blend. El ganador o ganadora de este campeonato se convertirá en uno de los protagonistas de la Barista Party, una fiesta dedicada a los especialistas en la elaboración del café. Este evento también será una oportunidad para reconocer a los baristas campeones nacionales e ibéricos de todas las ediciones anteriores del concurso.
Talleres y jornadas
Además de los concursos, el festival ofrecerá una amplia gama de talleres, masterclass y exhibiciones. El chef Elias de Toro, del restaurante Abades Triana en Sevilla, ofrecerá un emocionante show de coffee cooking, donde demostrará el importante papel del café en la cocina. Karen Quiroga, Campeona Nacional de Latte Art 2021, compartirá algunos trucos y técnicas de Latte Art, mientras que Francisco Villar explicará la importancia del agua en los cafés especiales. Además, se llevarán a cabo talleres de cata de cafés de distintas regiones, como El Salvador, Brasil, Perú, Colombia y Honduras.
El punto culminante del Fórum Coffee Festival será el Coffee Symposium, una sección especialmente diseñada para los profesionales del sector. Aquí, destacados expertos de todo el mundo ofrecerán ponencias, mesas redondas y charlas sobre diversos temas, como casos de éxito de reconocidas empresas como Cafés El Magnífico y Syra Coffee. También, se abordarán temas como la importancia de la formación y la sostenibilidad en el sector del café.
El Fórum Coffee Festival es organizado por el Fórum Cultural Café, la primera organización sin ánimo de lucro dedicada al café en España. Fundada en 1997, esta entidad ha sido la promotora de numerosas actividades relacionadas con el café durante los últimos 25 años. Entre sus logros se encuentran la realización de los Campeonatos Baristas, actividades formativas y la publicación de estudios de análisis del café.
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