El mejor café molido es de marca blanca según la OCU

El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, y en el mercado hay una amplia variedad de opciones para elegir. Para aquellos que prefieren el café molido, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llevado a cabo una serie de pruebas para identificar los mejores cafés molidos disponibles en el mercado, encabezando la lista con cafés de marcas blancas.

• Café molido, el más demandado del mercado
• Los mejores cafés molidos según la OCU
• Café natural o de mezcla

Cada vez son más las personas que se interesan por disfrutar de una buena taza de café, ya sea en casa o en el trabajo. Y es precisamente en el ámbito empresarial donde la calidad del café cobra especial importancia. ¿Cuál es el mejor café molido para empresas? Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), el mejor café molido es de marca blanca y a la mitad de precio que los de primeras marcas.

Café molido, el más demandado del mercado

Existen diversas variedades de café como el instantáneo, en cápsulas o en grano. Sin embargo, el café molido es el tipo de café que más se comercializa, tanto en su versión natural como en mezclas con torrefacto, lo cual da como resultado un café de color oscuro, sabor fuerte y amargo, que es consumido tradicionalmente por los consumidores españoles.

Además, la OCU destaca que las cápsulas utilizan una mayor cantidad de material de envasado que el café molido, aunque también existen diferencias entre las marcas. En cuanto a los costos, la gama de precios es amplia, siendo más notables las diferencias entre las marcas propias y las de distribuidor, que suelen ser más económicas.

Los mejores cafés molidos según la OCU

La OCU ha llevado a cabo una serie de pruebas para evaluar la calidad y el sabor de los cafés molidos disponibles en el mercado. En estas pruebas, han participado 18 marcas diferentes de café molido, incluyendo marcas blancas y de primeras marcas.

La sorpresa es que el mejor café molido de todos no ha sido de una marca reconocida, sino de una marca blanca. El café molido de marca blanca que ha obtenido el primer puesto en el ranking de la OCU es el de la cadena de supermercados Al Campo, concretamente el café molido mezcla de Auchan, seguido de el café molido natural de Carrefour y el café molido mezcla de Markus (Aldi). Aunque a un precio superior, los cafés de estas tres marcas también tienen unas puntaciones excelentes: café molido crema de gusto clásico de Lavazza, café molido mezcla de Fortaleza y el café molido de tueste natural de Cafés Candelas.

Café natural o de mezcla

La principal diferencia entre ambas opciones radica en el proceso de tostado. El café se cultiva en diversos países como: Latinoamérica, África Central y la India, y se exporta en su forma cruda al país donde será consumido. Es en ese destino donde se tuesta y envasa para su consumo.

Para crear la mezcla, los tostadores combinan diferentes tipos de café y los tuestan según las preferencias de los consumidores locales. En España, es común torrefactar el café, lo que implica agregar azúcar durante el tostado en una proporción de hasta 15 kg de azúcar por cada 100 kg de café verde. El café mezcla es una combinación de café natural y torrefacto, y en la lista de ingredientes se indica como "café y azúcar". Aunque la mayoría de las mezclas contienen la misma cantidad de café natural y torrefacto, también pueden variar las proporciones como 70% natural y 30% torrefacto, 80% y 20%, entre otras.