El pan congelado gana terreno al del horno tradicional en hostelería

¡El pan no es solo pan! De hecho, servir pan fresco en el sector hostelero siempre es un placer, y muy poco se compara con el sabor y el olor del pan recién horneado con una corteza crujiente.

• Ventajas del pan congelado
• Proveedores de pan congelado en España
• Razones por las que deberías tener pan congelado en tu negocio

Pero evaluando el costo, el tiempo y la responsabilidad, no vale la pena. Esta forma de hacer pan es bastante costosa, tanto por la materia prima y el tiempo de trabajo, adicional a la necesidad de espacio extra y máquinas en la cocina.

Por estas razones, el segmento de panes congelados se encuentra en fuerte crecimiento, respondiendo a la demanda de los consumidores de productos y clientes que necesitan pan para el servicio diario.

Ventajas del pan congelado

¿Sabías que el pan precocido es tan bueno como el pan tradicional? El proceso de fabricación es el mismo y sus propiedades también.

La única diferencia es que, en el caso del pan congelado, antes de terminar de hornearlo, se saca del horno y se congela para que no pierda ninguna de sus cualidades. Pero, a efectos prácticos, no hay diferencia en su aspecto, textura y, sobre todo, sabor. No solo eso, el pan precocido congelado también ofrece una serie de ventajas:

• Recién hecho: como el pan congelado no pierde ninguna de sus cualidades, al hornearlo cobra vida. Por eso se puede servir recién hecho a clientes y consumidores ya que en realidad se hizo hace solo unos minutos. ¿Hay algo mejor que el aroma de un producto recién salido del horno?
• Bajo pedido: atrás quedó el tiempo en que muchas sobras tenían que ir directamente a la basura. Al menos en lo que respecta a esto, dado que el uso de pan precocido congelado asegura que se use más, no es necesario desperdiciar ningún producto listo para usar. Se puede hornear a la carta cada día y así asegurar la máxima sostenibilidad.
• Variedad: en un mercado cada vez más selectivo, los proveedores de panes congelados y bollería ofrecen una gran variedad de productos para adaptarse a los gustos de tus clientes. Tanto es así, que lo único que tienes que pensar es simplemente qué tamaños y rellenos quieres ofrecer en tu negocio y qué acabados quieres añadir para personalizarlos.

Proveedores de pan congelado en España

Sobre la base de esta experiencia de vanguardia en procesos, recetas e ingredientes congelados, Proveedores.com gestiona una gama completa de soluciones y proveedores de pan congelado que satisfacen tanto los desafíos de los fabricantes de pan, como las expectativas de negocios y establecimientos hosteleros. Entre ellos destacan:

• Dulcresur: una empresa especializada en la distribución de productos de panadería y pastelería de las marcas más reconocidas: Berlys, Pacfren, Okin, Frilaila, Ingapan, Montalban, entre otras. Son proveedores de pan congelado, bollería dulce y salada congelada, pizzas congeladas, bases de pizzas congeladas, productos sin gluten, etc.
• Mantepan: proveedores de alimentos congelados, especializado en la venta y distribución de pan precocido, pan congelado, bollería congelada, mozzarella y complementos para pizzas.
• Distribuciones Plomer Racfri 2008: proveedores de pan congelado, también se encargan de vender repostería mallorquina, como ensaimadas, coquitas de patata, cremadillos, empanadas de pollo, etc., Panecillos especiales para... (vender pan congelado)
• Kohberg Bakery Group: son fabricantes de pan, bollería danesa y pastelería danesa. Tienen pan congelado de centeno y son distribuidores para hostelería.
• Okipan BCN: proveedores de pan, pastelería y bollería congelada. Se encuentran localizados en Barcelona y trabajan con varias marcas de prestigio.
• Juferal Distribuciones: proveedores de pan congelado, bollería congelada, churros congelados, tartas congeladas, pizzas congeladas, etc.
• Sabores Únicos: llevan años ofreciendo soluciones en bollería congelada y pan congelado con productos innovadores y de máxima calidad.
• Disalvi Álvarez: distribuyen pan congelado, platos precocinados y delicatessen, planchas para pastelería, pasteles, etc.
• Sanbrandán: empresa gallega fabricante de pan y empanadas. Son fabricantes líderes en panes artesanos de larga duración.
• Representaciones Cadagua: distribuidores de pan congelado de las mejores marcas. Representan en exclusiva, a empresas importantes que destacan en bollería cruda, bollería directa, bollería prefermentada, bollería sin gluten, complementos, pan acabado, pan alemán, pan blanco, pan de chapata, pan integral, pan de cereales, etc.
• Pan Barcos Distribuciones: especialistas en la fabricación de pan y bollería, tanto congelada como fresca. Desde 1903 ofrecen calidad y variedad de productos.
• Aldisa: proveedores de bollería congelada, helados, carnes, pescados, pasta, tartas y postres, bollería y pan pongelado precocido, verduras, empanadas, hamburguesas, tortillas de patata, francesa, entre otros.
• Distribuciones Alcamar: distribuyen productos de panadería (pan congelado para menú, pan de hamburguesas, pan gourmet, pan sin gluten, etc.), bollería congelada (bollería gourmet, mini bollería), pan gourmet, pan con sabores, pan de molde, pan de perrito, pan de hamburguesa, etc.
• Pa de Coca Distribucions: una empresa familiar especializada desde hace más de 40 años en la producción de pan de coca de alta calidad, con sede en Barcelona. Destacan por elaborar pan congelado de coca con los mejores ingredientes del mercado.
• Distribució 104: una empresa con sede en Barcelona, especializada en la distribución de pan precocido y bollería congelada en toda la región. Disponen de pan precocido de todo tipo: barra, baguette, pistola, panini, flauta, además de panes artesanos (bastón chapata, tallo, espiga, barretina, etc.), panes rústicos (barra, baguette, etc).
• Campoaras: proveedores de pan congelado, pan precocido, pan del día, rosquillas y picos que distribuimos en la mayor parte del territorio nacional. Cuentan con personal cualificado y una extensa flota de vehículos que les permite llegar a sus clientes con prontitud y eficiencia. Elaboramos Pan del día, Pan precocido y rosquillas y picos de excelente calidad y... (proveedores de pan congelado)
• Copan Alimentos Congelados: distribuyen una gran gama de productos, especialmente pan congelado, bollería congelada, pizzas congeladas, churros especial al horno.
• Distribuciones Villaverde: proveedores que cuentan con más de 30 años en la venta de productos congelados, así como también de platos preccoinados y productos de panadería y pastelería.
• Disconfa Alimentación: son distribuidores de diferentes productos comocarnes, verduras y pan congelado y pan sin gluten.
• Somisata: empresa líder en la región por la amplia variedad de productos que pueden brindar a sus clientes. Podrás conseguir pan y bollería congelada, precocinados congelados, etc.
• Panabad: son proveedores de pan precocido y congelado especializados en la elaboración y distribución de pan congelado, pan precocido congelado, pan del día y bollería congelada.
• Dialpi: distribuyen una amplia selección de productos de primeras marcas. Son especialistas en este sector de la hostelería, el pan congelado y precocido.
• Toni Negre: cuentan con un catálogo que incluye más de 1000 referencias, de las que son proveedores de pan precocido y congelado.
• Atrian Bakers: pertenecemos al Grupo Lasem, y se dedican a la elaboración de masas congeladas: desde Pan, snacks, bollería congelada y semielaborados.
• Panadería y Bollería del Rosal: destacan en el sector de los proveedores de pan congelado, pan precocido y roscos artesanos. Son una empresa familiar.
• Gelats Alcaraz: mayoristas de pan y bollería, tienen gran variedad de panes sin gluten y lactosa, siempre buscando la innovación en la cartera de productos que poseen.
• Distribuciones Cobian: situada en Madrid, es una empresa dedicada a la distribución mayorista de Pan. Somos proveedores de pan congelado, pan precocido y de productos de pastelería y bollería, ofreciendo los mejores productos al sector de la hostelería.
• Horno Madripan: son proveedores de pan congelado, bollería congelada, tartas, planchas de pastelería, pan de hamburguesa, bollería salada... disponen una gran variedad de productos de panadería y pastelería.
• Can Coll: una empresa integrada por una agrupación de fabricantes de pan artesano, situada en Barcelona, que ofrece un servicio exclusivo para obradores de pan, panaderías y cadenas de franquicias.
• Ogiberri Distribuciones: proveedores de panadería y pastelería precocida congelada.
• Campoaras Distribuciones: con más de 40 años de trayectoria en el sector y situada en Córdoba, son fabricantes y proveedores de Pan, bollería y pasteles. Fabrican productos cocidos, precocidos y congelados: bollería congelada, pan congelado, masas de pan congelado, pan precocido, pan del día y rosquillas y picos de pan.
• Palén: son proveedores de pan, bollería, pastelería y especialidades.
• Ángel Linares Montalbán: distribuyen una amplia selección de productos congelados y no congelados, son proveedores de pan congelado, harinas, cereales, y otros productos.
• Fredjove: proveedores de paellas, pizzas, bases de pizza, pan congelado, bollería congelada, pasta italiana, salsas para pasta, tapas, smoothies, pulpas de frutas...
• Délifrance: tienen casi cien años de trayectoria en el sector de los proveedores de Pan, bollería congelada, salados y pastelería, ofreciendo productos de primera calidad elaborados por expertos con los mejores ingredientes para garantizar su sabor.
• Inpacasa: localizados en Tarragona, una empresa española fundada en el año 1945 y dedicada a la fabricación de magdalenas, bollería y Pan Congelado.
• Sebastian Gamba: dedicados al mercado tradicional y al canal horeca. Son proveedores de masa cruda de pan congelada, masas de bollería congeladas, masas de pan congeladas, masas de pasteles, masas de pizza congeladas, masa madre congelada sin gluten, pan congelado sin gluten, entre otros.
• Ogiberri: proveedores de productos de panadería y productos de pastelería precocidos y congelados. Trabajan con pan congelado como panes blancos, panes integrales, panes rústicos, panes especiales, bollería, entre otros.
• Navalpan: una gran familia con 40 años de experiencia en la elaboración de pan del día, pan congelado y pan precocido, con sede en Humanes de Madrid.
• Horno La Parra: desde 1886 se han dedicado a la elaboración y comercialización del auténtico pan congelado, pan cocido y pan precocido congelado andaluz.
• Alberto Polo: distribuyen pan en cualquier temperatura, (congelado, fresco y ambiente).
• Incrois: una empresa de distribución de productos congelados para panadería, pasteleria, restaurante, cafetería, hoteles y supermercados.
• Distribuciones y Representaciones Usieto: son distribuidores exclusivos conocidas marcas y ponen a disposición una amplia gama de productos congelados.
• Pan Barcos: con sede en Navarra, Pan Barcos es una empresa especializada en la fabricación de Pan y bollería congelada desde el año 1903.
• Grupo Euroestrellas: desde 1926, Grupo Euroestrellas se especializa en la distribución de todo tipo de bebidas y productos de alimentación. Actualmente somos proveedores de pan ultracongelado.
• Bridor: proveedores de productos de panadería. También, cuentan más de 30 años por todo el mundo llevando al mercado la excelencia del Pan francés, un producto de calidad artesana y pan congelado).

Razones por las que deberías tener pan congelado en tu negocio

Con el avance continuo de la tecnología, existen innumerables desarrollos, productos y equipos que cambiaron la industria del servicio de alimentos y el sector hostelero.

Te pueden venir a la mente los lavavajillas y hornos comerciales a gran escala. Pero quizás uno de los más impactantes ha sido el gran congelador de tiendas y restaurantes, que permite a los chefs y encargados de los alimentos, congelar artículos sin dejar de tenerlos a mano. Esto ha permitido a las diferentes empresas de hostelería experimentar congelando diferentes productos para ofrecer un mejor servicio.

Uno de los mejores productos para congelar, en cuanto a los beneficios que aporta, es por supuesto el pan. A continuación, te dejamos unas razones por las que deberías tener pan congelado en tu negocio de hostelería:

1. Ahorras dinero: no importa cuán grande sea tu establecimiento, como encargado o propietario siempre debes buscar nuevas formas de ayudar a reducir los costos generales y aumentar las ganancias. El siguiente paso lógico es reducir el exceso de desperdicio de alimentos en tu negocio. Y uno de los productos más fáciles para comenzar es cambiar tu pedido de pan por un distribuidor de pan congelado, lo que significa que puedes descongelar tu pan cuando lo necesites y no tener que pasar por el dolor de ver cómo tus ganancias literalmente se tiran a la basura al final de cada servicio.
2. Ahorra espacio: comprar pan congelado ahorra espacio en las mesas de trabajo al almacenarlo en el congelador hasta que se necesite.
3. Ahorrar tiempo: el pan es un producto que requiere mucho tiempo para hacer desde cero, especialmente si quieres hacerlo bien. Comprar pan congelado de mayoristas te ahorra un tiempo valioso al comienzo de los servicios en tu empresa.
4. Evitar dolores de cabeza: el pan no solo consume mucho tiempo, sino que también es un producto variable. En ocasiones un pan ligero y esponjoso en tu establecimiento hoy, puede terminar siendo un pan duro y plano al día siguiente. En lugar de tener que adaptarte a los resultados cambiantes del pan fresco, puedes confiar en una empresa de pan congelado que te ofrezca un catálogo de productos para garantizar una producción consistente en tamaño, forma y rendimiento. Esto te permitirá servir pan recién horneado con confianza.

En Proveedores.com encontrarás una gama de distribuidores de panes congelados que brindan a los puntos de venta de alimentos, negocios de hostelería, restaurantes y establecimientos en general, poder tomar el control de sus existencias y ahorrar tiempo, esfuerzo, espacio y dolores de cabeza en el negocio.