¿Pensando en abrir una heladería artesanal?

En una industria competitiva como la de los helados, sobresalir en un campo lleno de gente es la parte más difícil del negocio.

• Sirviendo helado artesanala
• Consejos para crear un negocio de helado artesanal
• Calidad y servicio al cliente

No existe una fórmula única para el éxito, pero sí ciertas acciones que conducen a él, por ejemplo, conectarse con su comunidad, utilizar sistemas intuitivos y aprovechar las últimas tendencias en helados artesanales son solo algunas.

El helado artesanal es uno de los postres favoritos en todo el mundo y abrir un negocio de helados artesanales ahora es mucho más fácil, solo tienes que conocer bien el negocio y analizar los pros y los contras.

Abrir tu propia heladería artesanal puede ser un negocio muy rentable. Debido a la popularidad que tiene en los últimos años, principalmente entre los más jóvenes. Aunque los adultos no se quedan atrás y mucho más en las épocas y lugares con climas cálidos.

Sirviendo helado artesanal

Los sabores tradicionales como la vainilla, la fresa y el chocolate están pasando a un segundo plano frente a los sabores únicos. Durante los últimos años, el helado artesanal ha sido una de las tendencias de postres más solicitadas y no parece estar disminuyendo.

Los helados artesanales son diferentes, inusuales y 100% atractivos para todo tipo de comensales. Piensa en un helado de agua de rosas con virutas de pistacho o en un pastel de nuez con remolinos de canela y nuez moscada. Combinaciones exclusivas, son los nuevos protagonistas y estrellas de las exhibidoras.

Si quieres montar tu negocio, ahora es el momento de flexionar tus músculos creativos y sorprender a tus clientes con nuevos sabores de helados de ensueño.

Consejos para crear un negocio de helado artesanal

Desde Proveedores.com te damos algunos consejos iniciales útiles para que puedas evaluar la posibilidad de poder montar tu propia heladería artesanal de éxito.

1. Producto

Debes decidir quiénes serán tus proveedores de helado artesanal o si lo prepararás tú. Definirlo, es fundamental para planificar el espacio, la inversión y el personal necesarios para la tienda. Para empezar, tienes varias posibilidades. Puedes invertir en helados artesanales gourmet, saludables o veganos. También es aconsejable nutrir tu oferta con otros productos como batidos, gofres, crepes, cafés, bollería y postres.

2. Inversión

Para que tu heladería sea un éxito, debes realizar un presupuesto de toda la estructura y maquinaria del establecimiento que tienes en mente. Esa lista debe incluir vitrinas, gabinetes, congeladores, licuadoras, utensilios de cocina, mesas, sillas y un mostrador de servicio, así como toda la decoración de la heladería artesanal, con la que deberás crear un ambiente agradable. La inversión inicial para poner en marcha tu heladería artesanal, depende del tamaño del local, pero generalmente la inversión puede estar entre los 30.000 - 100.000 euros.

3. Plan de negocio

Después de definir los dos puntos anteriores, es hora de poner todo por escrito para elaborar un plan de negocios, un documento en el que plasmarás todos los detalles de lo que será tu heladería artesanal para analizar si el proyecto es viable. Si prefieres, siempre puedes buscar ayuda con un experto en negocios o profesionales del sector como la opción de franquiciado.

4. Ubicación

Establecer una buena ubicación para una heladería es crucial para atraer a tus clientes. Las mejores heladerías artesanales las puedes encontrar fácilmente, no tienes que andar buscándolas. ¿Cómo saber si la ubicación es adecuada? La ubicación ideal para montar una heladería artesanal es elegir un lugar donde haya una alta concentración de personas, como centros urbanos, centros comerciales, parques o en primera línea de playa.

5. Calidad y servicio al cliente

Para aumentar las posibilidades de éxito de tu heladería, invierte en la calidad del helado artesanal y en el servicio que le das a tus clientes. Encuentra los mejores proveedores de helado artesanal de calidad y asegúrate de que sus productos se mantengan con las mismas características dentro de tus instalaciones. También apuesta por la maquinaria de alta calidad para que los helados se mantengan a la temperatura adecuada, y sus sabores en óptimas condiciones.

Recuerda que los negocios como las heladerías artesanales solo tendrán éxito si trabajas, te formas, eres constante, cuentas con los mejores proveedores de helados artesanales y te mantienes actualizado en el sector para poder llevar tu negocio al máximo esplendor.