¡Tapas o no tapas! Día Mundial de las Tapas

Salir de tapas es algo que sucede a diario en España, estos pequeños platos llenos de sabor y variedad se sirven siempre con una bebida y se disfrutan mejor en familia o con un grupo de amigos. Pero el 16 de junio de cada año se celebra simultáneamente en muchas ciudades del mundo el Día Mundial de las Tapas y los negocios de hostelería presentan un completo programa: degustaciones, show cooking, actividades en los mercados locales, y más… para disfrutar de un plan delicioso.

• El Día Mundial de la Tapa
• En algunos sitios hay que pedirlas y en otros se sirven gratis
• ¡Encuentra la tapa perfecta!

Las tapas son un tipo de aperitivo que generalmente se come con cerveza, vino o sidra. Pueden ser fríos, calientes, servidos en tostadas o en cazuelas de barro, y muchos establecimientos cuentan con especialidades de la casa.

El Día Mundial de la Tapa

¡Mañama prepárate para tapear mientras celebramos el Día Mundial de la Tapa! Estos poderosos bocados pueden ser cualquier cosa, desde paella y croquetas hasta tostadas con jamón y queso; contrariamente a la creencia popular, no son entrantes, comienzas con tapas y luego terminas con tapas.

Nadie está realmente seguro de dónde se originaron las tapas: la teoría más conocida es que el rey Alfonso X tenía que comer pequeños bocados de queso, pan y jamón con su vino para ayudar a mantener su fuerza.

Una vez que descubrió que sus resacas matutinas disminuían con esta práctica, dictaminó que el alcohol debe acompañarse con algo de comer para evitar que el vino se le suba directamente a la cabeza. Estas pequeñas porciones de comida se colocaban sobre el vaso o copa, tapando la boca de la misma y evitando así mosquitos y demás insectos.

Sea cual sea la verdad, la tapa nos ha conquistado. Al fin y al cabo, lo más importante a la hora de salir de tapas este día es disfrutar de la comida, de la compañía y, por supuesto, de la vida misma. Y que preguntes cosas como ‘¿Dónde puedo conseguir las mejores croquetas del barrio?’, que invites a alguien de cañas, que hagas amigos… y que se te haga la boca agua.

En algunos sitios hay que pedirlas y en otros se sirven gratis

En el Día Mundial de las Tapas, puedes ir a sitios donde hay que pedir las tapas precocinadas y en otros las sirven gratis con una bebida, aunque en este caso no se puede elegir la tapa, ya que el establecimiento hostelero ofrecerá las que hayan preparado ellos, su tapa más típica, o la ' tapa diaria'. Y, si quieres más de una tapa que te haya gustado, siempre puedes pedirlas de la carta de raciones que tienen un precio fijo.

Salir de tapas este día te facilitará conocer gente. Es una gran costumbre practicada en grupo, aunque también puedes hacerlo con un amigo, en pareja o individualmente. Lo ideal es que te sitúes cerca de la barra donde podrás probar diferentes variedades, mientras comaprtes con los demás clientes.

Probablemente escucharás a alguien decir: "¡Esta ronda la pago yo!" Un consejo: no te quede en un solo lugar; es mejor cambiar de bar y probar un poco de todo en la zona de tapas seleecionada, que suele encontrarse en las calles más centricas.

¡Encuentra la tapa perfecta!

Pero, ¿qué tiene que tener una tapa para considerarse perfecta? En cuestión de ingredientes y preparación, lo primero que se considera es que tenga el tamaño ideal. Una de las ventajas principales del tapeo en general es que permite catar muchas cosas diferentes al mismo tiempo.

Una tapa de calidad ha de tener ingredientes de calidad bien cocinados. No vale de nada una buena presentación si la calidad de los ingredientes deja mucho que desear.

Por ejemplo, por muy exquisita que sea una carne roja, la tapa no quedará rica si se hace demasiado y lz dejamos seca. Además de lo anterior, las mejores tapas y bocatas deben estar bien recién hechas o en su defecto ser tapas precocinadas.

El proceso de recalentamiento no puede afectar al punto de cocción de los alimentos, ni a su presentación, ni por supuesto a su sabor. Por último, la tapa perfecta mantiene el equilibril, es aquella que no está ni muy fuerte ni muy salada.

¿Ya tienes un lugar para celebrar el Día Mundial de las Tapas? La mejor forma de celebrar este dia es irse de tapas con la familia o con los amigos. ¡Tan sencillo como eso!