En el sector hostelero el tiempo es dinero. Trabajar eficientemente significa hacer mucho trabajo en poco tiempo. No cortas el césped con unas tijeras de cocina, lo cortas con una cortadora de césped, ¿verdad? ¡Mucho más eficiente!
La reinvención en las cocinas de hostelería
Principales elementos en una cocina de hostelería
Consejos para tener una cocina más eficiente
¿Por qué la industria hotelera busca constantemente formas de trabajar de manera más eficiente en la cocina? Porque al trabajar de manera eficiente, un...
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Al escoger una cocina para tu negocio, ¿alguna vez has considerado lo que se incluye en el diseño de la cocina? Cuando se trata de la preparación comercial de alimentos en el sector de la hostelería, la ergonomía importa. Afecta la eficiencia de las operaciones internas, ayuda a maximizar el espacio y optimiza la comunicación entre el personal. ¿También puede hacer que su cocina sea más segura!
Los mejores diseños de cocina
¿Cómo elegir el diseño de cocina correcto?
Consejos para elegir otros equipos de cocina
Hoy examinemos algunos diseños de cocina diferentes y algunas cosas a tener en cuenta al decidir cuál es la más adecuada para tu...
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Si tienes un negocio hostelero o estás pensando en abrir uno, te recomendamos leer bien este artículo antes de cometer un grave error. Muchos son los que se preocupan por tener un área de servicio (barra y mesas) con un concepto muy definido pero descuidan la columna vertebral de un negocio hostelero: la cocina industrial.
¿De qué te vale tener el mejor mobiliario y decoración si los platos no salen a tiempo? Ni siquiera te compensaría tener el mejor equipo de cocina y de sala, si la cocina fuera insuficiente para el ritmo que el negocio requiere.
Claves para escoger la cocina industrial más adecuada
Claves para escoger la cocina industrial más adecuada
1. Determina las necesidades de tu negocio. ¿Necesitas la misma...
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