Las tapas frías, esas pequeñas delicias gastronómicas, han conseguido cautivar los sentidos de comensales de todo el mundo a lo largo de la historia.
Tapas frías: historia y evolución
Tendencia global: las tapas frías como estrella en hostelería
Oportunidades de negocio en las tapas frías
Su origen se remonta a las antiguas costumbres españolas, pero con el tiempo, estas pequeñas porciones de placer culinario han trascendido fronteras y se han convertido en un fenómeno global. Sin embargo, su impacto...
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Aunque siempre se ha dicho que nada como el jamón ibérico recién cortado o sea directamente de la pata, la verdad es que el jamón ibérico loncheado tiene enormes ventajas. Conócelas y aprende cómo saber si es de buena calidad.
Ventajas del jamón ibérico loncheado
¿Qué tipo de jamón ibérico ya loncheado podemos encontrar en el mercado?
Comprobar la calidad
Ventajas del jamón ibérico loncheado
Saber cortar jamón es un arte…arte que no todos tienen, esto significa que saber cortar bien una pata de jamón ibérico implica no solo tener un buen cuchillo...
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Esta vez queremos comentaros sobre algunos mitos que rondan sobre las patas de jamón ibérico así como algunos consejos sobre cómo detectar si estás recibiendo el producto que estás comprando.
Generalidades de las Patas de Jamón Ibérico
Mitos sobre las patas de jamón ibérico
¿Cómo reconocer una pata de jamón ibérico?
Generalidades de las Patas de Jamón Ibérico
Aunque se han dedicado muchos recursos para dar a conocer las diferencias entre una pata de jamón serrano y una pata de jamón ibérico, muchas personas aún no las tienen claras....
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Si compras una pata de jamón ibérico, estás haciendo una inversión. Un buen jamón es sabor, presencia, buen gusto, todo en un solo producto, por eso pensamos que estos consejos te serían de utilidad.
Máquina o cuchillo
Colocar el jamón
¿Por dónde empezar a cortar el jamón?
Empezamos a cortar
Máquina o cuchillo
Hoy en día, se pueden conseguir patas de jamón ibérico deshuesadas aunque estas se pueden cortar con mucha facilidad, la mayoría de expertos coincide que el jamón ibérico cortado a cuchillo tiene mejor sabor y olor debido a que el repetido roce de la hoja del cuchillo...
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