¡Estamos en obras!
La paleta ibérica o paletilla , como comúnmente se la conoce, se diferencia del jamón ibérico principalmente en su precio de adquisición algo más económico. También en que presenta unas sutiles diferencias en lo que respecta al sabor, ligeramente más dulce y aromático.
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Ibéricos la Encina Charra es una empresa continuadora de una larga tradición familiar de cría y transformación del cerdo ibérico....