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La paleta ibérica o paletilla , como comúnmente se la conoce, se diferencia del jamón ibérico principalmente en su precio de adquisición algo más económico. También en que presenta unas sutiles diferencias en lo que respecta al sabor, ligeramente más dulce y aromático.
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El Grupo Guissona es un grupo de empresas del sector agroalimentario que se dedica a actividades de tipo ganadero, industrial...