Categorías
- Carnes de la dehesa 16
- Cochinillo ibérico 3
- Embutidos de cerdo ibérico sin aditivos 14
- Jamones y paletas de cerdo ibérico 6
- Precocinados a baja temperatura al natural 12
Catálogo profesional de País de Quercus - Página 3
Productos
LOMO DE CEBO DE CAMPO 50% RAZA IBÉRICA
(Embutidos de cerdo ibérico sin aditivos)
Embutido de la más alta calidad hecho con lomo de cerdo ibérico criado en libertad alimentando con piensos de cereales y hierba de las dehesas de Extremadura. Condimentado durante 48 horas con pimentón dulce de la Vera o ajo y embuchado en...
SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA NATURAL
(Embutidos de cerdo ibérico sin aditivos)
Salchichón de calidad suprema elaborado con carnes de cerdo ibérico criado totalmente en libertad y alimentado de bellotas y hierbas de la dehesa de Extremadura. Estos animales reponen 70 kilos durante la "montanera" ( peridodo de aprovechamiento de la bellota durante los...
MORCÓN IBÉRICO DE BELLOTA NATURAL
(Embutidos de cerdo ibérico sin aditivos)
Embutido de calidad suprema parecido al chorizo pero con dos diferencias significativas: la primera es la tripa en la que se embucha (en este caso es el intestino grueso) y la segunda es la calidad del magro. Debido a su grosor tiene...
PAPADA IBÉRICA
(Embutidos de cerdo ibérico sin aditivos)
Es la capa de grasa que cuelga bajo la cara del cerdo. Formada por la piel, capas de grasas y capas de carne entreverada. Este producto procede de animales criados en régimen de montanera con bellotas. Textura cremosa y de sabor muy...
PANCETA IBÉRICA DE BELLOTA EMBUCHADA (1-1,2 Kg.)
(Embutidos de cerdo ibérico sin aditivos)
Embutido curado elaborado con panceta ibérica de bellota condimentada con sal y pimentón. Se embute en tripa natural, dejándolo curar en secaderos durante 30 días aproximadamente. Es tradicional en las matanzas extremeñas, por lo que tiene un sabor a embutido “casero” de...
JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO - 100 g.
(Embutidos de cerdo ibérico sin aditivos)
Jamón de reconocida calidad procedente de cerdo 50% ibérico que se cria al aire libre en el campo en al menos cien metros cuadrados para cada animal y se alimenta de piensos naturales de cereales y leguminosas y en muchas ocasiones de...
JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO 6@PQ - 100 g.
(Embutidos de cerdo ibérico sin aditivos)
Jamón de calidad suprema procedente de cerdo puro ibérico criado en total libertad en las dehesas extremeñas. Estos cerdos reponen 6@ (1@= 11,5 kilos) alimentándose de bellotas y hierbas de las dehesas durante los últimos meses de vida. Cada animal de esta...
PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA 6@PQ - 100 g.
(Embutidos de cerdo ibérico sin aditivos)
Paleta de calidad suprema procedente de cerdo puro ibérico criado en total libertad en las dehesas extremeñas. Estos cerdos reponen 6@ (1@= 11,5 kilos) alimentándose de bellotas y hierbas de las dehesas durante los últimos meses de vida. Cada animal de esta...
LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO 6@PQ - 100 g.
(Embutidos de cerdo ibérico sin aditivos)
Embutido de la más alta calidad hecho con lomo de cerdo 100% ibérico que ha adquirido sus últimas 6 arrobas (69 Kg.) durante la "montanera" (periodo de aprovechamiento de la bellota entre los meses de Noviembre y Marzo) alimentandose en total libertad...
CHORIZO DE IBÉRICO PURO BELLOTA 6@PQ - 100 g.
(Embutidos de cerdo ibérico sin aditivos)
Chorizo de calidad suprema elaborado con carnes de cerdo ibérico puro criado totalmente en libertad y alimentado de bellotas y hierbas de la dehesa de Extremadura. Estos animales reponen 70 kilos durante la "montanera" ( peridodo de aprovechamiento de la bellota durante...
SALCHICHÓN DE IBÉRICO PURO BELLOTA 6@PQ - 100 g.
(Embutidos de cerdo ibérico sin aditivos)
Salchichón de calidad suprema elaborado con carnes de cerdo ibérico puro criado totalmente en libertad y alimentado de bellotas y hierbas de la dehesa de Extremadura. Estos animales reponen 70 kilos durante la "montanera" ( peridodo de aprovechamiento de la bellota durante...
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- Carnes de la dehesa
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- Jamones y paletas de cerdo ibérico
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