Las franquicias de cervecería, una opción para montar tu bar

Ante la crisis, muchas personas se deciden cada día a emprender un negocio, y cada vez son más los que optan por franquicias debido a todas las ventajas que este tipo de negocios ofrece.

En España, uno de los sectores en los que más se han desarrollado franquicias en los últimos años es la hostelería.   Esto incluye bares de tapas, cafeterías, restaurantes de comida rápida, entre otros, para un total de 94 franquicias registradas en la Guía de Franquicias de España.

• Ventajas de una franquicia de cerveza
• Pasos para abrir una franquicia de cervecería
• Franquicias de cervecerías en España

¿Sabías que existían franquicias cerveceras?  Algunas de las franquicias de cervecería más conocidas son 100 montaditos, Gambrinus y Krunch.

Ventajas de una franquicia de cerveza

• Suelen tratarse de negocios especializados, lo cual hoy en día es una tendencia en el mercado.  Esto por cuanto la especialización tiende a implicar un mejor conocimiento del producto.
• Para emprender una franquicia no requieres una titulación o experiencia específica, ya que la mayoría de los aspectos del devenir diario y a largo plazo del negocio son dados por la matriz de la franquicia.
• La calidad de estas empresas suele estar asegurada debido a la gran estructuración de procesos y controles.  Esto suele resultar en un producto muy cuidado y un servicio de calidad.
• Las cadenas de franquicias suelen estar permanentemente estudiando el negocio para innovarlo y modificarlo de acuerdo a las condiciones cambiantes del mercado ( buscando proveedores de cerveza), y así guía a sus franquiciados para ser más competitivos en sus localidades.
• Las mayorías de franquicias de cervezas ayudan o realizan los proyectos técnicos y gestión de licencias, así como la obra civil, instalación, decoración, informática, mobiliario y maquinaria. Muchos de estas áreas de inversión son directamente proporcionales a los metros del local.

Pasos para abrir una franquicia de cervecería

Si has decidido apostar por una de estas franquicias de cervecería, este es el proceso que deberás seguir hasta entrar en funcionamiento:

1.- Primer contacto:  Este es el momento del precontrato. Probablemente tengas que visitar la central para conocer bien de qué va el negocio y cómo funciona. Si ambas partes están de acuerdo se firma un preacuerdo de franquicia, que básicamente significa que te reservan una zona geográfica mientras busques un local. Generalmente hay que dar una señal de pago.

2.- Búsqueda del local de acuerdo a los requisitos que la franquicia tenga, de hecho en algunas franquicias son ellas quienes te buscan el local, pero si no es así, tendrán que darle su aprobación.

3.- Obtener la financiación necesaria.  Esto implica la inversión inicial definida por la franquicia más un colchón económico para desarrollar la actividad al principio.

4.- Firma del contrato de franquicia definitivo. Aquí ya se tiene que pagar el canon de entrada.

5.- Preparar el local y buscar proveedores, incluyendo los proveedores de cerveza en caso de que la franquicia seleccionada no tenga ya un acuerdo establecido en esta materia.

6.- Las franquicias suelen dar cursos de formación para asegurar que sus franquiciados actúen de acuerdo a las normas de la franquicia.

7.- Inicio de la actividad.

Franquicias de cervecerías en España

Si has decidido montar una cervecería utilizando una franquicia, te adelantamos algunos de los requisitos que exigen tres de las más exitosas:

Cervecería 100 Montaditos: 

• Fundada en el año 2000 y con 120 locales en España.
• Canon de entrada: 30.000 euros
• Cálculos de inversión inicial :      Para un local de 30 m2 : 120.000 euros

Para un local de 120 m2: 240.000 euros

• Facilidades de financiamiento disponibles
• Royalty: 7% sobre ventas netas
• Duración del contrato: 10 años

Cervecería Gambrinus:

• Operativa desde 1997 y respaldada por Heineken España. Cuenta con 191 locales
• Local de 150 m2
• Inversión 240.000 euros (incluido canon de entrada).
• Duración del contrato: 5 años
• Líder en el mercado, apuesta por la calidad y la decoración.

Cervecería Krunch

• En el mercado desde 1992. Cuenta con 30 locales operativos.
• Inversión desde 330.000 euros
• Local de 200 m2 a 250 m2.
• Contrato : 10 años
• Canon de entrada: 30.000
• Royalty anual: 5%
• Canon  de publicidad: 1,5%

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