Tomar bebidas refrescantes es lo que más apetece en verano. En el campo de los licores, ésta es la época cuando se vuelven más populares los cócteles, especialmente los que contienen zumo de frutas o se elaboran a base de frutas.
Los cócteles son un mundo aparte, al igual que el de los fabricantes y proveedores de licores. Hay miles de opciones con todo tipo de licores, aunque en verano se utilizan mucho los licores de frutas o los licores de hierbas, por ser un poco más refrescantes.
Los cócteles más populares
Se puede partir de una base de licor blanco como pueden ser la ginebra, el ron, el vodka y el aguardiente, para luego mezclarlos con una base de frutas, la cual puede ser de naranja, cerezas, fresa, entre muchos otros.
Algunos de los preparados con base de licor más comunes en verano son:
- Daiquiri : preparado a base de ron y frutas
- Margarita
- Caipiriña: preparado con un licor llamado Cachaça hecho de caña y limón
- Mojito Cubano: ron blanco, gaseosa, hierbabuena, y azúcar
- Martini
Parece ser que la popularidad de estos cocteles de verano tiene mucho que ver con el efecto psicológico de tomarlo, que nos transporta mentalmente al paraíso tropical donde la mayoría de estas bebidas alcohólicas se han originado.
Según Adrián Champy Cabral, experto y reconocido barman, algunas de las bebidas más refrescantes podrían ser:
- Tom Collins: hecho a partir de ginebra, limón, azúcar y soda
- Daiquiri: limón, azúcar y ron blanco. Hay muchas variedades
- Lemon mint: preparado con helado de limón, licor de menta, limón y azúcar
- Sorbete de cava: cava, helado de limón, y hielo
- Mojito
España y el mojito cubano
Aunque en España durante el verano siguen triunfando la cerveza y la sangría, en estás últimas temporadas se han popularizado algunas bebidas más “tropicales” como pueden ser la caipiriña y el muy bien aceptado mojito cubano.
El mojito es sin duda una estrella en el verano. Tiene una preparación muy sencilla:
Ingredientes:
- Medio vaso de ron
- Medio vaso de agua con gas
- Dos cucharadas de azúcar
- Un vaso de hielo molido
- Una ramita de menta o hierbabuena
- Una cucharada de zumo de limón
1.- Se introduce en la coctelera el ron, el azúcar, el limón y el hielo molido.
2.- Se baten estos ingredientes hasta que estén bien mezclados.
3.- Se llena el vaso prácticamente hasta la mitad con esta mezcla, a la vez que se coloca una ramita de hierbabuena.
4.- Por último se añade el agua con gas.
Consejos para la preparación de cócteles
Los expertos recomiendan seguir algunos sencillos pasos para la preparación de los cócteles.
- Es indispensable el uso abundante hielo.
- Se debe buscar el equilibrio entre los ingredientes. No es recomendable hacer la mezcla demasiado dulce, porque en lugar de quitar la sed, la aumentaría.
- Aprovechar los ingredientes de temporada, ya que muchas frutas de verano pueden utilizarse mezcladas con licores para hacer deliciosas bebidas.
- El grado de alcohol de las bebidas refrescantes debe ser el suficiente para darle el sabor, pero no exceder si lo que se pretende es obtener una bebida que quite la sensación de calor y sed.
- Explorar las opciones que ofrecen los distribuidores de licores para garantizar calidad y variedad a los clientes.
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