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La paleta ibérica o paletilla , como comúnmente se la conoce, se diferencia del jamón ibérico principalmente en su precio de adquisición algo más económico. También en que presenta unas sutiles diferencias en lo que respecta al sabor, ligeramente más dulce y aromático.
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Situada en Extremadura y con una extensa tradición, Santa Elena Ibéricos es una empresa que se dedica a la elaboración...
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